Moya - Pavia - Sushi Giapponese

Bao alle verdure ripieno di pak-choi, funghi, spaghetti di soia e spezie

salmone arrotolato con purè di patate e salsa teriyaki

fagiolini di soia lessi con sale

Fagiolini di soia lessi con piccante

gamberi impanati in salsa cocktail piccante

salmone crudo con alghe giapponesi e aceto di riso

Bao al carbone vegetale ripieno di crema di tarro

involtino di gamberi e verdure

Bao al curry ripieno di anatra alla pechinese

involtino con carne, erba cipollina, patate e curry

svoglia di riso con carne trita e verdure miste

involtini misti

crocchette di patate giapponesi, surimi di granchio e erba cipollina

pane

involtino di verdure

pane

Bao bianco ripieno di maiale bio caramellato

sfoglia al nero di seppia con calamaro

sfoglia alla barbabietola con vitello

ravioli di gamberi e carne

ravioli di verdure

ravioli di gamberi al vapore

ravioli misti

sfoglia alla carota con filetto di merluzzo

ravioli di carne alla griglia

sfoglia allo zafferano con totano

ravioli di carne al vapore

Ravioli di pasta cristallina con ripieno di gamberi e spinaci

Ravioli di pasta cristallina con ripieno di funghi misti

tofu, uovo, bambù e verdure miste

pasta giapponese in brodo ai frutti di mare e verdure

zuppa di soia con alghe, tofu e erba cipollina

pasta giapponese in brodo con uovo sodo, manzo marinato e verdure

Ramen saltato con uovo, verdure miste e gamberi

uovo, asparagi, polpo, gamberi, branzino e surimi di granchio

Ramen saltato con uovo, verdure miste e manzo

Riso, salmone, avocado, mango, gamberi cotti, goma wakame, edamame, granella di cipolla fritta, salsa teriyaki, salsa di mango

con salsa dello chef

con salsa dello chef

con salsa dello chef

Pollo e uovo

riso saltato con verdure e uovo

riso saltato con salmone, verdure e uovo

riso misto saltato con gamberi, verdure e uovo

riso saltato con gamberi, verdure e uovo

spaghetti grano saraceno saltati con gamberi, verdure e uovo

spaghetti giapponesi di farina di frumento saltati ai frutti di mare e uovo

spaghetti grano saraceno saltati con verdure e uovo

spaghetti saltati con gamberi, verdure e uovo

spaghetti saltati con verdure e uovo

doppio strato di riso intermezzato con tartare di salmone, ricoperto di avocado e philadelphia

doppio strato di riso venere intermezzato con tartare di salmone ricoperto di avocado, philadelphia, mandorle e salsa teriyaki

strato di riso in tempura, salsa al mango e tartare di salmone

Doppio strato di riso venere con tartare di salmone, philadelphia, pasta kataifi, salsa teriyaki

doppio strato di riso intermezzato con tartare di tonno, lime e salsa teriyaki

Fette di sashimi, 4 nigiri mix, 2 hosomali, 2 uramaki

9 fette di tonno

Fette di pesce misto, burrata, olio extra vergine d'oliva, salsa teriyaki

Fette di salmone scottate, salsa wasabi, ikura, erba cipollina

12 fette di salmone

6 fette di pesce mix

Fette di salmone scottato, salsa mango e pistacchi

gambero rosso di mazara
5 pezzi

Fette di salmone, burrata, olio extra vergine d'oliva e salsa teriyaki

12 fette di pesce mix

12 fette di branzino

4 uramaki, 3 hosomaki, 5 nigiri mix

salsa mango, mandorle e salsa teriyaki

nigiri con gambero crudo

tonno scottato, philadelphia e pasta kataifi

branzino scottato, philadelphia e pasta kataifi

5 pezzi

salsa mango, mandorle e salsa teriyaki

salsa mango, mandorle e salsa teriyaki

nigiri speciale dello chef
4 pezzi

salmone scottato, philadelphia e pasta kataifi

polpetta di riso con ripieno di tartare di salmone piccante

polpetta di riso con ripieno di gamberone in tempura e maionese

polpetta di riso con ripieno di salmone cotto e philadelphia

polpetta di riso con ripieno di tartare di tonno

Uramaki california, salmone affumicato e salsa al tartufo

tobiko, tonno, tabasco, maionese, erba cipollina e cetriolo

salmone cotto, philadelphia e salsa teriyaki

salmone, mango, salmone esterno e salsa teriyaki

verdure mix e avocado

surimi di granchio, tobiko, maionese, cetrioli e avocado

tobiko, salmone, tabasco, maionese, erba cipollina e cetriolo

salmone e avocado

Salmone, avocado, philadelphia e mandorle

salmone e philadelphia

salmone, avocado e pesce misto esterno

gamberone in tempura, maionese, scaglie di tempura e salsa teriyaki

tonno e avocado

anguilla, avocado e philadelphia

Riso allo zafferano, avocado, philadelphia, salmone scottato alla fiamma, salsa dello chef e mandorle

salmone fritto, philadelphia, salmone esterno e salsa guacamole

tartare di salmone, avocado, pasta kataifi e salsa rucola

spicy salmon, avocado, scaglie di tempura, maionese e salsa piccante

avocado, philadelphia, tartare di salmone e scaglie di mandorle croccanti

salmone, philadelphia, scaglie di tempura, avocado e salsa teriyaki

gamberoni in tempura, maionese, pesce misto e salsa teriyaki

Avocado, philadelphia, tonno, foie gra scottati e salsa teriyaki

Salmone, philadelphia ricoperto di gamberi rossi e tartufo nero

gamberoni in tempura, philadelphia, salmone esterno, salsa spicy e salsa teriyaki

gamberoni in tempura, philadelphia, avocado, salsa teriyaki e surimi di granchio

gambero fritto, granella di cipolla fritta, salsa cheese e salsa teriyaki

philadelphia, salmone, avocado, pasta kataifi e salsa teriyaki

salmone, mango, salmone scottato esterno, maionese, salsa spicy e salsa teriyaki

Avocado, gamberi cotti, philadelphia ricoperto di capesante, gamberi rossi, pepe e salsa yuzu

gamberoni in tempura, maionese, fiori di zucca, tartare di salmone e salsa teriyaki

Fiori di zucca in tempura ricoperto di burrata, gamberi rossi e salsa teriyaki

Tempura fiori di zucca, philadelphia, avocado, scampi, spezie piccanti e salsa miso

surimi di granchio, avocado, granella di cipolla fritta, salsa cheese e salsa teriyaki

salmone, philadelphia, pomodoro e salsa zafferano

tartare di tonno, avocado, pasta kataifi e salsa zafferano

Tempura di gamberi, philadelphia, tartare salmone spicy, granella di tempura e salsa teriyaki

tonno cotto, rucola esterna e salsa teriyaki

Riso alla zafferano, tempura di gamberi, philadelphia, tartare tonno spicy, salsa tartufata e salsa teriyaki

tartare di salmone, avocado, tabasco, salmone scottato alla fiamma, salsa dello chef e pistacchio

Salmone, philadelphia, ricoperto salmone scottato e salsa tartufata

salmone, avocado, philadelpia, scaglie di tempura e salsa tartufata

salmone, mango e philadelphia

salmone, avocado, granella di cipolla fritta, salsa cheese e salsa teriyaki

gamberoni in tempura, philadelphia, salsa rucola, pomodoro e pesce misto

tartare di tonno, scaglie di tempura, maionese e salsa piccante

salmone fritto, philadelphia, tartare di tonno, pasta kataifi e salsa rucola

Fiori di zucca, gamberi cotti, salmone esterno, mandorle e salsa rucola

gambero cotto, philadelphia, avocado, scaglie di tempura, pistacchi e salsa teriyaki

fiori di zucca in tempura, mango, philadelphia, salmone, pasta kataifi e salsa teriyaki

tartare di salmone, philadelphia, menta, pistacchio e salsa rucola

Gamberoni in tempura ricoperto da tartare di salmone, mandorle, philadelphia, salsa allo zafferano

gamberoni in tempura, surimi di granchio, avocado, cetriolo, salsa cheese, tartare di salmone e salsa teriyaki

gamberoni in tempura, philadelphia, tartare di salmone, fiori di zucca e salsa teriyaki

Rotolino con avocado, philadelphia, mango e salsa teriyaki

rotolino con avocado, philadelphia, arrotolato con pasta kataifi e spicy salmon

hoso maki fritto con sfoglia di grano, salmone, avocado e philadelphia

rotolino con branzino

rotolino con salmone

Avocado, salmone, philadelphia e salsa teriyaki

rotolino con avocado

rotolino con tonno

rotolino con salmone, philadelphia e salsa teriyaki

rotolino con pesce misto

rotolino con gamberi cotti

avocado, salmone, philadelphia, granella di tempura e salsa teriyaki

rotolino con cetriolo

rotolino con surimi di granchio e maionese

salmone, erba cipollina, tabasco, insalata, maionese, tobiko e cetrioli

surimi di granchio, insalata e avocado

tonno, erba cipollina, tabasco, insalata, maionese, tobiko e cetrioli

tonno, insalata e avocado

gamberone in tempura, insalata e salsa teriyaki

anguilla, avocado, mango, insalata e salsa teriyaki

salmone, insalata e avocado

Salmone, avocado e philadelphia

Gambero fritto, granella di cipolla fritta, salsa cheese e salsa teriyaki

tartare salmone, pasta kataifi, insalata e gamberoni in tempura

salmone fritto, surimi di granchio, salsa zafferano, insalata e pomodoro

rucola, tonno cotto e salsa teriyaki

2 temaki fritti con sfoglia di granchio: tartare di salmone, philadelphia, pasta kataifi, tobiko, salsa teriyaki e tartare di tonno, philadelphia, pasta kataifi, tobiko e salsa teriyaki

insalata, gamberoni in tempura, philadelphia, tartare di salmone, fiori di zucca e salsa teriyaki

Cetriolo, mandorle, insalata e spicy salmon

Cetriolo, mandorle, insalata e spicy tuna

fiori di zucca, surimi di granchio, insalata e salsa zafferano

Salmone, philadelphia, scaglie di tempura, avocado e salsa teriyaki

insalata, fiore di zucca, gambero cotto, tartare di salmone, mandorle e salsa di rucola

Palline di riso ricoperte di philadelphia

Zucchine, philadelphia e mango

palline di riso venere ricoperte di philadelphia e pistacchi

Salmone esterno, uova di quaglia, ikura, salsa ponzu e olio tartufato

Salmone, cetriolo, mango e salsa mango

Salmone esterno, ikura e philadelphia

Branzino, philadelphia e lime

salmone esterno e tartare salmone

Gamberi cotti, salmone, tobiko e salsa zafferano

Ricciola esterna e tartare ricciola

zucchina scottata esterna, surimi di granchio, gamberi cotti e salsa zafferano

Salmone scottato con latte condensato, pistacchio e salsa teriyaki

tonno esterno e tartare tonno

Gamberi fritti, philadelphia e salmone scottato

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

gamberi cotti, salmone cotto, avocado, philadelphia e salsa teriyaki

gamberoni in tempura, avocado, philadelphia e salsa teriyaki

surimi di granchio, tobiko, avocado, cetrioli e salmone

Gamberi crudi, crema di tartufo e olio aromatizzato

tartare di gamberi crudi con salsa wasabi

3 tipi di pesce

tartare mix in cucchiaio, branzino, salmone, gambero cotto, avocado, sesamo, tobiko e salsa ponzu

tartare di gamberi crudi con riso, arancia e salsa ponzu

ricciola, avocado, ikura, mango e salsa wasabi

salmone, salsa di sesamo e pistacchi

Tartare di salmone, avocado, philadelphia, mandorle, mango e salsa teriyaki

tartare di salmone, philadelphia, avocado e salsa teriyaki

Salmone in cubetto, salsa, miso e sesamo

tartare di salmone, philadelphia, avocado, pasta kataifi e salsa mango

Branzino, burrata, salsa guacamole, mandorle, sale yuzu e olio extravergine d'oliva

tartare di salmone, riso bianco, philadelphia, avocado, ikura e salsa teriyaki

Tartare di scampi, foie gras, olio extravergine d'oliva e pepe

Tartare salmone, philadelphia e salsa tartufata

Salsa guacamole, salsa mango, olio extravergine d'oliva e pepe

Fette di branzino, salsa yuzu, ponzu e sesamo

carpaccio di salmone in salsa di passion fruit e mango

carpaccio di branzino con tartare di scampi, pomodori secchi, salsa ponzo e pepe

carpaccio mix scotatto, salsa aceto balsamico, erba cipollina, tartare di salmone e di tonno

Carpaccio mix in crema di burrata, sashimi, gelatina di soia, salsa mango, spezie piccanti e salsa teriyaki

Capesante, crema di tartufo, olio extravergine d'oliva e pepe

carpaccio con pesce misto

gamberi rossi di Mazara, salsa ponzo e tartufo

carpaccio di tonno scottato, maionese e wasabi fresco

fassona piemontese scottata con salsa barbecue

salmone grigliato con salsa teriyak

spiedini di gamberi

petto di pollo alla griglia

spiedini di pollo con salsa teriyaki

salmone scottato con sesamo

gamberoni e verdure

cotoletta di maiale

stick di gamberi

bocconcino di pollo impanato

verdure e gamberi fritti

verdure miste fritte

tempura di calamari`

gamberoni avvolti da pasta kataifi e salsa cocktail piccante

tempura di gamberoni

impanata con sale e pepe

Burrata, gambero rosso di Mazara, pepe e olio extravergine d'oliva

Branzino arrotolato con fiori di zucca, philadelphia e arancia

scampo marinato in salsa passion fruit e tobiko

Bignè di riso avvolto da salmone scottato con crema di latte, scaglie di tempura e tartufo nero

gambero rosso di Mazara, avvolto nel branzino con un goccio di wasabi fresco a base di salsa ponzu

tonno, pomodori secchi, besciamella e olio di tartufo

capesante scottate, besciamella e salsa teriyaki
2 pezzi

2 pezzi

gambero rosso di Marzara, capesante, uova di salmone e salsa passion fruit

Tartare di salmone spicy, formaggio fresco, olio di tartufo e salsa teriyaki

tempura di alghe, tartare di salmone, avocado e sesamo

un pezzo

Bevanda analcolica

Bevanda analcolica

Bevanda analcolica

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti